भारतीय मिठाई नहीं है जलेबी, इस देश से है कनेक्शन

JALEBI

भारत में जलेबी को लोग बड़े चाव से खाते हैं.

शायद ही ऐसा कोई होगा जिसने जलेबी का स्वाद ना चखा हो. इसे भारत की राष्ट्रीय मिठाई भी कहा जाता है.

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बता दें भारत ही नहीं,

बल्कि पाकिस्तान, बांग्लादेश और नेपाल में भी इस मिठाई की जबरदस्त मांग है.

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जलेबी की खोज ईरान में हुई थी,

और ईरान में इस मिठाई को जुलाबिया या जुलुबिया नाम से जाना जाता था.

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इसी से मिलती-जुलती एक मिठाई है जिसे इमरती कहा जाता है.

कई मामलों में इमरती का स्वाद और बनाने का तरीका जलेबी से मेल खाता है.

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जलेबी के इतिहास 500 साल पुराना है,

और तुर्की आक्रमणकारियों की वजह से जलेबी भारत पहुंची और यहां भी इसे खूब पसंद किया गया.

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कई लोगों को लगता है कि जलेबी भारत की मिठाई है,

और केवल यहीं बनती है, लेकिन ऐसा नहीं है.

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आज दिल्ली, उत्तर प्रदेश, बिहार, राजस्थान और मध्य प्रदेश समेत,

भारत के अन्य राज्यों में भी जलेबी मिल जाएगी.

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