भारत से अभी भी मसालों का भारी मात्रा में निर्यात किया जाता है जो देश की अर्थव्यवस्था का अहम हिस्सा भी हैं.
भारत ने वित्त वर्ष 2022 में 4.1 बिलियन अमेरिकी डॉलर मूल्य के मसालों का निर्यात किया गया था.
वित्त वर्ष 2023 में 31,761 करोड़ रुपये के मसालों का निर्यात हुआ है जबकि 2022 में यह हिसाब 30,324 करोड़ रुपये का था.
भारतीय मसालों के सबसे बड़े आयातक देश चीन और अमेरिका हैं. यूरोप के कई देशों में भी मसाले निर्यात होते हैं.
इसके बाद 1.2 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक पुदीना के प्रोडक्ट, मसाला तेल और ओलियोरेसिन का निर्यात हुआ.
पूरी दुनिया में चाइनीज खाने का अरबों का कारोबार है लेकिन यह भारत के दम पर ही चल