Tea Tips: 99% लोग गलत बनाते हैं चाय, जानिए परफेक्ट बनाने का तरीका

चाय बनाने के लिए जरूरी सामग्री:

• पानी – 1 कप (आवश्यकतानुसार बढ़ा सकते हैं)

• दूध – ½ कप (यदि दूध वाली चाय पसंद हो)

• चाय पत्ती – 1 चम्मच (स्वाद के अनुसार कम-ज्यादा करें)

• चीनी – स्वादानुसार (शहद या गुड़ भी उपयोग कर सकते हैं)

• अदरक – 1 छोटी टुकड़ी (ताजी और कुटी हुई)

• इलायची – 1-2 दाने (दरदरी कुटी हुई)

• तुलसी पत्ते – 2-3 (स्वाद और सेहत के लिए)

• लौंग और दालचीनी – 1-1 टुकड़ा (वैकल्पिक)

चाय बनाने का सही तरीका:

1. पानी को उबालें
एक बर्तन में पानी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। जब हल्का उबाल आ जाए, तो अगला स्टेप शुरू करें।

2. मसाले डालें
अगर आप मसालेदार चाय पसंद करते हैं तो इसमें अदरक, इलायची, तुलसी, लौंग और दालचीनी डालें। इसे 2-3 मिनट तक उबलने दें ताकि मसाले पानी में अच्छे से मिल जाएं।

3. चाय पत्ती डालें
अब इसमें चाय पत्ती डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दें। ज्यादा देर पकाने से चाय कड़वी हो सकती है।

4. दूध और चीनी मिलाएं
अब इसमें दूध डालें और स्वाद अनुसार चीनी डालें। अगर शहद या गुड़ डाल रहे हैं तो उसे चाय तैयार होने के बाद डालें। अब इसे 3-4 मिनट मध्यम आंच पर उबालें।

5. अच्छे से उबालें
2-3 बार चाय को अच्छे से उबाल आने दें जिससे उसका स्वाद गाढ़ा और सुगंधित हो जाए।

6. छानकर परोसें
गैस बंद करें और चाय को छन्नी से छानकर कप में डालें।

चाय बनाने के कुछ जरूरी टिप्स:

• संतुलन रखें: चाय पत्ती और दूध की मात्रा सही रखें।

• स्वास्थ्य का ध्यान: चीनी की जगह शहद या गुड़ का इस्तेमाल करें।

• ताजगी जरूरी: ताजी अदरक, तुलसी और मसाले उपयोग करें।

• स्वाद के अनुसार बदलाव: बिना दूध की चाय यानी ब्लैक टी भी बना सकते हैं।

चाय के फायदे:

• शरीर को ऊर्जा देता है

• तनाव को कम करता है

• पाचन को सुधारता है

• सर्दी-खांसी में राहत देता है

• परिवार और दोस्तों से जुड़ाव का जरिया बनता है

चाय सिर्फ एक पेय नहीं, एक अनुभव है। इसे सही सामग्री, संतुलन और विधि से बनाया जाए तो हर घूंट में स्वाद और सेहत दोनों मिलते हैं। अगली बार जब भी चाय बनाएं, इन टिप्स को ध्यान में रखें और हर घूंट का लुत्फ उठाएं।