Kisan News : सरसों के भाव में आई तेजी, किसानो की हुई मौज

Haryana Update : कृषि से जुड़ी हर फसल में किसानों और व्यापारियों को कुछ न कुछ चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, और Sarso की फसल भी इससे अछूती नहीं है। हाल ही में Sarso की फसल की कटाई में तेज़ी देखने को मिली है, जिसके साथ ही कृषि उपज मंडी में नई Sarso की आवक में भी तेजी आ गई है। लेकिन नई फसल में ज्यादा नमी होने के कारण मंडी में उसके दामों में काफी उतार-चढ़ाव देखने को मिल रहे हैं।

नई Sarso में नमी का प्रभाव

Sarso की नई फसल में अत्यधिक नमी होने से उसकी गुणवत्ता पर असर पड़ रहा है। इस वजह से मंडी में नई Sarso की खरीदी कम हो रही है और व्यापारी अपने पुराने, सुखी और कम नमी वाली Sarso को प्राथमिकता दे रहे हैं। नमी के कारण मशीनों से तेल निकालने की प्रक्रिया में भी दिक्कत आ रही है, जिससे परंपरागत तरीके अपनाने की जरूरत पड़ रही है।
  
मौजूदा दाम:  
नई Sarso के दाम मंडी में लगभग 5100 से 5900 रुपये प्रति क्विंटल के बीच स्थिर हैं।

मंडी में Sarso की आवक और दामों का हाल

विभिन्न मंडियों से Sarso की आवक और उनके दामों में उतार-चढ़ाव निम्नलिखित आंकड़ों से देखा जा सकता है:

| दिनांक      | आवक (क्विंटल) | भाव (रुपये/क्विंटल)       |

15 फरवरी    2060    5100-5800 
17 फरवरी    2866    4900-5936 
8 फरवरी    1484    4981-5726 
9 फरवरी    2600    5036-5850
20 फरवरी    4000    5100-590

इन आंकड़ों से स्पष्ट है कि आवक बढ़ने के साथ-साथ दामों में भी उतार-चढ़ाव हो रहा है। नमी की मात्रा 15 से 35 % तक पाई जा रही है, जिससे नई Sarso की गुणवत्ता प्रभावित हो रही है और व्यापारी इसे पहले सुखाने के बाद ही खरीद पा रहे हैं।

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पुरानी Sarso की स्थिति

पुरानी Sarso की गुणवत्ता में सुधार के कारण व्यापारियों के बीच इसकी मांग बनी हुई है। पुरानी Sarso में नमी कम होने के कारण इसे तेल लैब टेस्ट में बेहतर अंक मिलते हैं और इसके दाम भी अधिक होते हैं। उदाहरण के तौर पर, एक गुरुवार को 42 कंडीशन Sarso का भाव 6055 रुपये प्रति क्विंटल दर्ज किया गया, जो दर्शाता है कि पुरानी Sarso की तुलना में नई Sarso की गुणवत्ता में कमी होने से उनके दाम में गिरावट आ सकती है।

व्यापारियों की चिंताएँ और समाधान

व्यापारियों में संतोष बंडी भोला का कहना है कि नई Sarso की अत्यधिक नमी के कारण खरीदारी में उन्हें काफी दिक्कत हो रही है। खासकर, छोटी और मझोली ऑयल मिलों के लिए नई Sarso की गुणवत्ता संतोषजनक नहीं है, और केवल बड़े सॉल्वेंट प्लांट ही इसे खरीद पाने में सक्षम हैं।  
सौरभ बंसल, कृषि उपज मंडी व्यापार संघ के महामंत्री, ने बताया कि नमी के कारण Sarso को लंबे समय तक स्टोर करना संभव नहीं है। पहले Sarso को सुखाना पड़ता है, जिससे उनका वजन कम हो जाता है और व्यापारी को नुकसान उठाना पड़ता है। इस समस्या का समाधान निकालना आज की प्राथमिकता हो गई है, ताकि किसान और व्यापारी दोनों ही बेहतर कीमतों पर सौदा कर सकें।