Food Business: फूड बिजनेस का सुपरहिट आइडिया – इस बिजनेस से होगी तगड़ी कमाई
Haryana update : आज के डिजिटल युग में, आप अपने फोन पर एक क्लिक से घर बैठे खाना बना सकते हैं। साथ ही, कामकाजी लोगों को खाना खुद बनाने की बजाए ऑनलाइन मंगाना पसंद है। जिससे ऑनलाइन खाने की मांग लगातार बढ़ती जा रही है। दरअसल, यही कारण है कि आज अधिकतर खाने के रास्त्रां और दुकानों ने ऑनलाइन डिलिवरी करनी शुरु कर दी है चाहे वो Swiggy या Zomato के साथ मिलकर हो या खुद अपने आधार पर।
अब सोचने वाली बात यह है कि खाने की मार्केट में इतना ज्यादा प्रतिस्पर्धा है तो आप अपना खुद का खाना कैसे शुरू करें? चलिए हम आपको सरल तरीके से बताने की कोशिश करेंगे कि खाना हम सभी की सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकताओं में से एक है। हम सब दिन में दो या तीन बार खाना खाते हैं, इसलिए इसकी मांग कभी कम नहीं हो सकती। यही कारण है कि यह एक अच्छा विचार है अगर आप स्वादिष्ट और अच्छी तरह से बनाई गई भोजन की दुकान शुरू करना चाहते हैं। लेकिन इसके लिए आपको एक अच्छी और अलग थीम के साथ मार्केट में जाना होगा ताकि आप जल्द से जल्द अपने ग्राहक बना सकें और मार्केट को एक अच्छी वेल्यू दे सकें।
खाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए इन टिप्स का पालन करें: 1. एक अच्छा बिजनेस प्लान बनाएं
व्यवसाय शुरू करने या निवेश करने से पहले आपको रिसर्च करना चाहिए। इसके लिए आपको कुछ महीने पहले मार्केट अध्ययन करना होगा। जिसमें आपको खाद्य सेवा क्षेत्र की विस्तृत तस्वीर, आपके ग्राहक लक्ष्यों, नवीनतम ट्रेंड्स और आपके प्रतिस्पर्धियों की पूरी जानकारी मिलेगी। ताकि आपको भविष्य में कोई समस्या नहीं होगी, आपको हमेशा अपना बिजनेस प्लान लिखना चाहिए। खाने का व्यवसाय बनाते समय इन बातों को ध्यान में रखें।
अपने लक्षित बाजार का विवरण दें: आपका वर्तमान व्यवसाय लक्ष्य कौन है? बाल बूमर्स, जेन एक्स, जेन जेड, खाली नेस्टर्स, सीनियर्स? एक बार जब आप अपने लक्षित खंड को परिभाषित कर लें, तो सुनिश्चित करें कि आप समझते हैं कि वे क्या खरीदते हैं, क्यों खरीदते हैं, वे कहां से खरीदते हैं और क्या चीज उन्हें पसंद आती है।
अपने यूएसपी का विवरण दें: आपकी खोजें जो आपको दूसरों से अलग करती हैं अंतर बनाने के लिए, आपके प्रतिद्वंद्वी की रणनीति देखें। यह अब कट्टरपंथी नहीं होना चाहिए; इसके बजाय, यह व्यावहारिक होना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आप युवा परिवारों को लक्षित कर रहे हैं, तो बच्चों को स्वादिष्ट भोजन देकर प्रतियोगिता में सफल हो सकते हैं।
अपने रेस्तरां की शैली की व्याख्या करें: क्या आप एक कॉफ़ीशॉप, बेकरी, त्वरित-सेवा, तेज-आकस्मिक या पूर्ण-सेवा रेस्तरां खोदने पर विचार कर रहे हैं? इन चैनलों में से प्रत्येक को अपने अलग दृष्टिकोण, संचालन के घंटे और बजट की आवश्यकता होती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप एक व्यक्ति के रूप में उपयुक्त हैं और अपना चाहा कार्य शेड्यूल चुनें।
अपने मेन्यू की पेशकश का चयन करें: अपने मेनू और उस प्रकार के भोजन के बारे में ध्यान से सोचें जो आप पेश करना चाहते हैं। इसके लिए, अपने लक्षित बाजार के लिए नवीनतम मेनू रुझान जानें और अपनी पेशकश को उनके अनुरूप बनाएं।
अपने ब्रांड का परिचय दें: आपके व्यवसाय का परिचय आपके लोगो, चित्रों, मेनू डिजाइन, गाने और कर्मचारियों की वर्दी से मिलता है। यह आपके ग्राहकों को बताता है कि वे आपसे क्या उम्मीद कर सकते हैं और आपके रेस्तरां के लिए टोन सेट करता है। इस बारे में सावधानी से सोचें कि आप अपने आप को किस स्थिति में रखना चाहते हैं और आप अपनी पहचान क्या चाहते हैं।
पूर्ण रूप से अपनी योजना बनाने के बाद, मार्केट में आपके बिजनेस की शुरुआत के बारे में उनकी राय जरूर लें। ताकि आप अपना कार्यक्रम आवश्यकतानुसार बदल सकें।
2. व्यापार शुरू करने का बजट कैसे बनाएं
व्यवसाय शुरू करने की योजना बनाने वाले बहुत से लोग बजट की कमी के कारण नहीं कर पाते हैं। लेकिन सौभाग्य से, आप अपने नए उद्यम के लिए धन प्राप्त करने के कई अन्य तरीके हैं:
व्यवसाय ऋण प्राप्त करें
क्राउडफंडिंग का उपयोग करें या परिवार या दोस्तों से बाहरी निवेशकों को खोजें
सरकारी मदद प्राप्त करें
बस याद रखें कि आपको अपना पहला मुनाफा मिलने में वर्षों लग सकते हैं, और आपके पास पहली बार बहुत कम पैसे होंगे। तो छोटे से शुरू करने के बारे में सोचें और अपने व्यापार भागीदारों को सही से चुनें क्योंकि वे लंबे समय तक रहेंगे।
3. सही कार्यस्थल चुनें
ताकि आपकी शॉप पर लोगों की नजर पड़े और वे एक बार वहाँ खाना ट्राई करना चाहेंगे, आप अपने खाने के व्यवसाय को शुरू करने के लिए हमेशा ऐसा स्थान चुने जहां पर्याप्त पैदल चलना है। यही कारण है कि आपको खाने की गुणवत्ता और मूल्य हमेशा ऐसे निर्धारित करना चाहिए कि आपके ग्राहक आपसे खुश होकर फिर से आने का विचार करेंगे।