Dahi Chicken Recipe: घर पर बनाए स्वादिष्ट दही चिकन
Haryana Update, Dahi Chicken Recipe: जो लोग अपने अंदर खाने की खोज करते रहते हैं और हर वीकेंड नयी डिशेज़ की तलाश में होते हैं, उनके लिए यहां एक नई रेसिपी है। यह रेसिपी न केवल खाने में स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी सरल है। इस बार, हम बात करेंगे दही चिकन की पंजाबी स्टाइल की रेसिपी के बारे में।
सामग्री:
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2 कप सादा दही
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1 बड़ा चम्मच चिकन मसाला पाउडर
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2 चम्मच धनिया पाउडर
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½ चम्मच हल्दी पाउडर
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2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
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1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
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1 बड़ा चम्मच मैदा
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2 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
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1 किलो चिकन
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5 बड़े चम्मच सरसों का तेल
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3-4 साबुत लौंग
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5-6 साबुत काली मिर्च
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2 साबुत काली इलायची
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1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
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2-3 सूखी लाल मिर्च
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डेढ़ कप पतले लंबे कटे प्याज
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2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
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1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
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2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
रेसिपी:
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सबसे पहले, दही को एक बड़े बाउल में लेकर उसमें चिकन मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, मैदा, और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
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फिर, एक पैन में तेल गरम करें और उसमें लौंग, काली मिर्च, इलायची, दालचीनी, और सूखी लाल मिर्च डालकर उन्हें तड़कें।
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अब, प्याज डालकर उसे हल्के भूरे होने तक पकाएं।
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अब, पैन में अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और उसे भूनें।
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फिर, उसमें चिकन डालें और उसे 5-6 मिनट तक पकाएं।
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अब, दही डालें और अच्छे से मिलाएं। धीमी आंच पर 40-45 मिनट तक पकाएं।
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अगर करी गाढ़ी लगे तो थोड़ा पानी मिला लें।
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अंत में, नींबू का रस डालें और हरा धनिया से सजाकर परोसें।
यह है आपकी दही चिकन की रेसिपी, जो बनाने में सरल और स्वादिष्ट है। तो अब आप भी अपने खाने का एक नया स्वाद निकालें!