Rajasthani Raab Recipe: इस आसान रेसिपी से घर पर बनाएं राजस्थानी राब, टेस्ट होगा लाजवाब

Haryana Update: राजस्थान की संस्कृति और भोजन की चर्चा हर समय होती है। राजस्थान अपनी विशिष्ट सौंदर्यता, ऐतिहासिक विरासत और सांस्कृतिक समृद्धि के लिए जाना जाता है। लजीज व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध हैं। राजस्थान के पारंपरिक मसालों और सामग्री के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। जब कोई इन्हें एक बार चखता है, तो वह इनका दीवाना हो जाता है, लेकिन इसके लिए हर बार राजस्थान जाना पड़ता है। तब क्या होगा अगर हम घर पर राजस्थान की कुछ प्रसिद्ध खाद्य सामग्री जैसे राब, कढ़ी और लाल मांस बनाते हैं? आइए जानते हैं घर पर इनकी आसान रेसिपी।

राजस्थानी शराब रेसिपी
योग्यता: 1 कप दही, 3⁄4 कप मक्के का आटा, 1 बड़ा चम्मच घी, 11⁄2 छोटा चम्मच जीरा, 3-4 हरी मिर्च, चीरा हुआ, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया, गार्निश के लिए भुना जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर बनाने का तरीका।

राब बनाने के लिए दही को एक बड़े जग में डालें। लकड़ी की मथानी को 3 कप पानी में मिलाएं।

एक बड़े कटोरे में मक्के का आटा डालें, फिर एक कप छाछ डालें. घोल को गांठ नहीं होने तक मिलाते रहें। शेष छाछ डालें और मिलाएं

नॉन-स्टिक गहरा पैन गैस पर रखें और ये मिश्रण उसमें डालें. अच्छी तरह मिलाएं। बीच-बीच में इसे हिलाते रहें और 20 से 25 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।

नमक मिलाएं।

घी को एक नॉन-स्टिक पैन में गर्म करें। उसमें जीरा मिलाकर रंग बदलने तक इंतजार करें। हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं। तैयार मिश्रण में इसे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

राब को एक सर्विंग बाउल में डालें, फिर लाल मिर्च पाउडर और भुने हुए जीरा पाउडर से गार्निश करें।