Poi ka Saag: गर्मियों में शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है पोई का साग

Haryana Update: आपको बता दें, की सर्दियों में हरी सब्जी बहुत मिलती है। लेकिन गर्मियों में अक्सर हरी पत्तेदार सब्जी बहुत कम मिलती हैं। लेकिन इस समय भी एक हरी सब्जी खाना आपके लिए अमृत हो सकता है। यह पत्ता इतना प्रोटीन और आयरन से भरपूर है कि आप हैरान हो जाएंगे। मलाबार पालक साग, या पोई का साग, का हरा पत्ता है। ये साग पालक की तरह दिखते हैं, लेकिन इसमें पालक से अधिक पोषक तत्व हैं। ये पत्ता कब् ज को भी राहत देते हैं क्योंकि वे कई विटामिनों और पोषक तत् वों से भरपूर हैं। इसकी विशेषताएं इस गर्मी में आपके शरीर को इतना तरावट देंगी कि आप बेहोश हो जाएंगे। ये साग बंगाल में बहुत लोकप्रिय हैं। इस पत्ते के पकौड़े को भी बहुत पसंद किया जाता है। आइए बताते हैं इसके लाभ।

पोई का साग विटामिन ए, विटामिन सी और प्रोटीन से भरपूर है, साथ ही मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन और फास्फोरस। यह भी पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है। इसमें अधिक मात्रा में बीटा कैरोटीन और ल्यूटिन होते हैं, जो शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के साथ-साथ आंखों और त्वचा के लिए बहुत अच्छे हैं। इन सागों को मह िलाओं को जरूर खाना चाहिए। ज्यादातर महिलाओं में आयरन और हीमोग्लोब िन की कमी होती है। लेकिन ये साग आयरन के बहुत अच्छे स्रोत हैं। शरीर में हीमोग्लोबिन को बनाए रखने के लिए पोई का जूस या साग खाना उपयुक्त है।

गर्मियों में लोग अक्सर नींद न आने की परेशानी से भी जूझते हैं. ये आपको ठंडी और आरामदायक नींद देगा। इस साग में जिंक और मैग्नीशियम की मात्रा बहुत कम है। ये दोनों चीजें आपको नींद आने में मदद करती हैं। यह भी आंखों की रौशनी बढ़ाता है और इम्यूनिटी बढ़ाता है।

इस हरी सब्जी में फाइबर भी बहुत है। यानी ये शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल भी कम करते हैं। हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए मैग्नीशियम और कैल्शियम है। साथ ही इसे खाने से दर्द और आर्थराइटिस में राहत मिलती है। साग में मौजूद डायटरी फाइबर पाचन के लिए बहुत अच्छे हैं।