Gourd Laddus: इस आसान तरीके से घर पर बनाएं स्वादिष्ट लौकी के लड्डू, स्वाद होगा लाजवाब

Haryana Update: ज्यादातर लोग लौकी नहीं खाते। बच्चे इस सब्जी का नाम सुनते ही मुंह सिकेड़ने लगते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि लौकी स्वास्थ्य के लिए कितनी अच्छी है? लौकी में विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और जिंक शामिल हैं। क्या आप जानते हैं कि लौकी से आप टेस्टी लड्डू भी बना सकते हैं? ठंडे लौकी के लड्डू का स्वाद गर्मियों में अद्भुत है। देखें, बनाने की प्रक्रिया-

लौकी के लड्डू बनाने के लिए 500 ग्राम लौकी चाहिए।
5 चम्मच घी
250 ग्राम खांड या शक्कर
आधा कप कद्दूकस नमक
दो चम्मच काजू
दो चम्मच बादाम
दो बड़े चम्मच पिस्ता का टुकड़ा
दो बड़े चम्मच अखरोट

लौकी के लड्डू बनाने का तरीका
लौकी के लड्डू बनाने से पहले, लौकी को धोकर छिलके को उतार दें। फिर लौकी को कद्दूकस करके दबाकर पानी को निकालें। अब घी को एक पेन में डालकर गर्म होने दें। जब घी गर्म हो जाए तो लौकी डालकर 3-4 मिनट भुनें। जब यह भुन जाएगा, शक्कर डालकर पानी सूखने तक भुनें। अब ड्राईफ्रूट्स को बारीक पीस लें, फिर उन्हें एक लौकी में डालकर मिला लें। आंच को बंद करें और भुनी लौकी को ठंडा होने दें। ठंडा होने पर इलायची पाउडर और नारियल का बुरा मिलाएं। अब हाथों पर घी लगाकर लड्डू बनाकर तैयार करें।