Central Univercity Researcher: इस यूनिवर्सिटी ने तैयार की एक खास किस्म की चॉकलेट, स्वास्थ्य के लिए है काफी फायदेमंद
Central Univercity Researcher: Haryana Central Univercity के रिसर्चर द्वारा बनाई गई चॉकलेट चोकर बार को पेटेंट मिल गया है। महेंद्रगढ़ की यूनिवर्सिटी द्वारा ऐसी चॉकलेट चोकर बार तैयार की गई है, जो स्वास्थ्य के लिए बहूत फायदेमंद साबित होगी।
इस Project के लिए भौतिकी व खगोल भौतिकी विभाग के प्रो. सुनील कुमार, पोषण जीवविज्ञान विभाग की डॉ. सविता बुधवार और शोधार्थी मनाली चक्रवर्ती को पेटेंट मिला है। इस Achievment टीम बहूत खुश नजर आ रही थी।
चने, चावल, गेहूं व गुड़ से बनी है ये चॉकलेट
प्रोजेक्ट से जुड़ी एसीसेंट आचार्य डॉ. सविता द्वारा बताया गया है कि हमारी टीम ने खासतौर पर चने, चावल व गेहूं के चोकर का प्रयोग करके इस सफेद रंग की चॉकलेट को तैयार किया गया है। इस चॉकलेट में बहूत से गुण है व यह स्वास्थ्य के लिए बहूत ही लाभदायक है।
यह चॉकलेट हर मामले में मार्केट में पाई जाने वाली चॉकलेट से ज्यादा फायदेमंद है। यह खास तौर पर गुड़ से बनी है, जिसमें फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस आदि शामिल होते हैं।
बच्चों व बुजुर्गों के लिए है लाभदायक
यूनिवर्सिटी के कुलपति प्रो. टंकेश्वर कुमार द्वारा इस उपलब्धि के लिए टीम को बधाई देते हुए कहा गया कि यह खोज ऐसे उत्पाद के निर्माण में साहयक है, जो चॉकलेट खाने से होने वाले नुकसान से बचाव मे साहयता मिलेगी।
उनका कहना है कि यह उत्पाद पक्का बच्चों के लिए सबसे अधिक उपयोगी साबित होगा, क्योंकि इसको बनाते समय ऐसे ग्रेडिएंट्स का इस्तेमाल किया गया है, जो पोषकता से भरे पड़े है। इस चॉकलेट के सेवन से बच्चों को दांतों में होने वाली हानी से छुटकारा मिलेगा।
