Cooking Tips : चावल बनेंगे खिले खिले, फॉलो करें ये टिप्स

Haryana Update : अगर आप Rice लवर हैं और लंच और डिनर में खिले-खिले Rice खाना पसंद करते हैं तो ये खबर खास आपके लिए ही है। अक्सर लोग शिकायत करते हैं कि कुकर में पानी का अंदाजा ना लगा पाने की वजह से Rice पकाते समय गीले या चिपचिपे बनकर तैयार होते हैं। जिससे मूड और जायका दोनों बिगड़ जाते हैं। अगर आपकी भी Rice को लेकर यही शिकायत है तो ये कुछ आसान कुकिंग टिप्स Follow करके आप आसानी से परफेक्ट Rice बना सकते हैं।

परफेक्ट खिले-खिले Rice बनाने के टिप्स-

पानी का रखें ख्याल-
Rice को परफेक्ट बनाने के लिए हमेशा पानी की सही मात्रा का ध्यान रखें। इसके लिए Rice को पकाने से आधा घंटे पहले भिगो दें। पानी ज्यादा होने पर Rice चिपचिपे हो जाते हैं और पानी कम होने पर Rice कच्चे रह रह जाते हैं। ऐसे में इस बात का खास ख्याल रखें कि आपको जितने Rice पकाने हैं उससे डेढ गुना पानी लें।  

फ्लैम का रखें ध्यान-
ज्यादातर लोग Rice को Medium या स्लो आंच पर पकाते हैं लेकिन ऐसा करने से Rice खराब हो सकते हैं। Rice को हमेशा तेज आंच पर पकाएं और उबाल आने के बाद आंच को कम कर दें। 

ब्रेड स्लाइस-
Rice पकाते समय पानी ज्यादा गिर जाने से अगर Rice स्टिकी लग रहा है तो ब्रेड के तीन-चार स्लाइस लेकर उन्हें पके हुए Rice के ऊपर रखकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। इससे ब्रेड के स्लाइस Rice में मौजूद एक्स्ट्रा पानी को सोख लेंगे और Rice देखने में एकदम खिले-खिले नजर आने लगेंगे।

नींबू का रस-
खिले-खिले Rice बनाने के लिए आप नींबू का Use कर सकते हैं। इस टिप को Follow करने के लिए आप Rice में थोड़ा सा नींबू का रस मिक्स कर दें। इससे Rice में मौजूद एक्स्ट्रा पानी आसानी से सूख जाता है और Rice का चिपचिपापन खत्म हो जाता है।