आज की दुनिया में, जहां रोजगार की मारा-मारी है, कुछ बिजनेस शुरू करने से बड़ी कमाई होने की पूरी संभावना है। बिजनेस में धैर्य की जरूरत होती है, लेकिन नौकरी से भी अधिक पैसा मिलता है। वर्तमान में पढ़े लिखे युवा भी खेती की ओर तेजी से बढ़ रहे हैं और महीने भर लाखों रुपये कमा रहे हैं। ऐसे ही आज हम बैंगन की खेती (Brinjal Farming) का वर्णन करेंगे।

इसकी कई किस्में हैं। किस्मों और देखभाल के आधार पर यह फसलें आठ से बारह महीने तक चल सकती हैं। मकई की खेती से बड़ा मुनाफा कमा सकते हैं, लेकिन पहले तय करना चाहिए कि आपके क्षेत्र में कौन सा मकई का उत्पादन होता है। यानी बैंगन उगाने से पहले मंडी में जाकर कुछ खोजें, फिर मांग वाले बैंगन की किस्म चुनें।

बैंगन की खेती कैसे करें?
बैंगन को रबी और खरीफ दोनों सीजन में पूरे साल उगाया जा सकता है। बैंगन को मिश्रित फसल भी कहा जाता है। बैंगन का अधिक उत्पादन पाने के लिए बीजों को सही तरीके से रोपण करना चाहिए। दो पौधों के बीच की दूरी महत्वपूर्ण है। दो कतार और दो पौधों के बीच 60 सेंटीमीटर की दूरी होनी चाहिए। बीज रोपण करने से पहले खेत को चार से पांच बार अच्छे से जुताई करके समतल करना चाहिए। फिर खेत की आवश्यकतानुसार बेड बनाना चाहिए। 300 से 400 ग्राम बीज प्रति एकड़ में बैंगन की खेती में डालना चाहिए। बीज बोने के बाद 1 सेंटीमीटर की गहराई तक मिट्टी से ढक देना चाहिए। दो महीने में बैंगन की फसल तैयार हो जाती है।

बैंगन खेती के लिए सिंचाई

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बैंगन की अधिक पैदावार पाने के लिए सही समय पर पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है। गर्मी के मौसम में तीन से चार दिन बाद पानी देना चाहिए, और सर्दियों में बारह से पंद्रह दिन में पानी देना चाहिए। कोहरे वाले दिनों में फसल को बचाने के लिए मिट्टी को लगातार पानी देकर नमी बनाए रखें। बैंगन की फसल खड़े पानी को सहन नहीं कर सकती, इसलिए इस बात का विशेष ध्यान रखें कि इसमें पानी न जमा हो।

बैंगन की खेती का मूल्य क्या होगा?

एक हेक्टेयर बैंगन की खेती में पहली हार्वेस्टिंग तक लगभग दो लाख रुपये खर्च होंगे। वहीं वर्ष भर रख-रखाव पर 2 लाख रुपये अतिरिक्त खर्च हो सकते हैं। यानी, बैंगन की खेती करने में आपको हर साल लगभग चार लाख रुपये खर्च करने पड़ेंगे। वहीं, एक हेक्टेयर में 100 टन से अधिक बैंगन एक वर्ष में पैदा हो सकता है।

क्या लाभ मिलेगा?

यदि आप बैंगन को औसत भाव से 10 रुपये प्रति किलो बेचते हैं, तो बैंगन की फसल से कम से कम 10 लाख रुपये की कमाई होगी। यानी अगर आप चार लाख रुपये की लागत निकाल दें तो बैंगन की फसल से हर साल लगभग छह लाख रुपये का मुनाफा मिलेगा।